Memandangkan bayu musim luruh membawa kesejukan dan langit yang cerah, perjalanan musim luruh yang dinanti-nantikan oleh syarikat kami-membawa kami ke bandar purba Chaozhou dan Shantou-dua khazanah warisan budaya tidak ketara (ICH) dan makanan istimewa di Guangdong. Perjalanan ini bukan sekadar percutian untuk memeluk alam semula jadi, tetapi menyelami warisan budaya yang mendalam dan budaya pemakanan unik wilayah Chaoshan, meninggalkan setiap peserta dengan kenangan yang tidak dapat dilupakan.
Kemuncak hari pertama kami adalah persembahan yang menakjubkanMemasuki Chaozhou dalam Mimpi. Persembahan luar biasa ini mengintegrasikan dengan lancar bentuk seni tradisional sepertiTarian Yingge, Opera Chao, seni mempertahankan diri dan drama pentas, mencipta pesta budaya yang terang dan mengasyikkan. Tarian Yingge, dengan paluan gendang yang dinamik dan pergerakan yang cergas, mempamerkan semangat keberanian orang Chaoshan; Chao Opera, dengan lagu-lagu merdu dan persembahan yang indah, menceritakan kisah kehidupan dan tradisi tempatan; manakala urutan seni mempertahankan diri menambah sentuhan kepahlawanan dan kekuatan. Apa yang paling menyentuh hati kami ialah bagaimana keseluruhan persembahan menunjukkan dengan jelas semangat gigih orang Cina seberang laut dan intipati mendalam budaya Chaozhou-dari kepayahan orang Cina seberang laut mencari rezeki di luar negara hinggalah keterikatan mereka yang tidak berbelah bahagi dengan kampung halaman mereka, setiap adegan menyentuh hati kami.
Selepas persembahan, kami memulakan lawatan santaiBandar Purba Chaozhou.Duduk di atas basikal roda tiga, kami berjalan perlahan-lahan melalui jalan-jalan purba, merasakan suasana bersejarah yang kuat. Jalan Archway, dipenuhi dengan gerbang kuno dengan gaya yang berbeza, masing-masing menceritakan kisah tokoh berjasa dan warisan budaya; Jiadi Lane, dengan-rumah halaman tradisional yang dipelihara dengan baik, menunjukkan gaya seni bina Chaozhou yang unik, di mana ukiran yang indah dan reka letak yang elegan mencerminkan kebijaksanaan dan cita rasa orang Chaoshan purba. Kami juga melawatKuil Kaiyuan, salah satu kuil purba yang paling terkenal di selatan China. Dewan khusyuk kuil, pagoda purba, dan pokok osmanthus yang rimbun memenuhi kami dengan rasa kedamaian dan ketenangan, seolah-olah kami telah mengembara ke masa lalu untuk mengalami kemakmuran Chaozhou purba.
Makan malam pada malam itu adalah jamuan untuk deria-kami mengalami pengalaman yang terkenal "Kursus Lapan Belas Chaozhou," menu klasik yang dikhaskan untuk majlis-majlis penting seperti perkahwinan dan perayaan di Chaozhou. Hidangan yang direka dengan teliti ini merangkumi pelbagai jenis hidangan, termasuk pembuka selera yang lembut, makanan laut segar, snek berperisa dan sup berkhasiat. Setiap hidangan adalah karya agung masakan Chaozhou, dengan penyediaan yang teliti dan keseimbangan sempurna antara warna, aroma dan rasa yang segar. ikan kukus, daripada spring roll goreng yang rangup dan berperisa kepada sup tremella yang kaya dan berkhasiat, setiap gigitan membuatkan kami teringin untuk mendapatkan lebih banyak lagi, membolehkan kami menghargai sepenuhnya daya tarikan seni masakan Chaozhou, yang menekankan kesegaran, kelembutan dan rasa semula jadi.
Ketika malam tiba, kami berkumpul diJambatan Guangjiuntuk menonton pertunjukan cahaya yang popular. Bermula dengan segera pada jam 8:00 malam, pertunjukan cahaya mengubah jambatan purba menjadi tontonan visual yang mengagumkan. Lampu berwarna-warni menari di atas rasuk dan jeti jambatan, dilengkapi dengan muzik dan penceritaan yang indah, menceritakan sejarah dan legenda Jambatan Guangji. Gabungan seni bina purba dan teknologi pencahayaan moden mencipta suasana ajaib, menjadikannya pengalaman yang benar-benar tidak dapat dilupakan.
Pada hari kedua, kami melawatBekas Kediaman Chen Cihuang, kediaman Cina luar negara terbesar dan kompleks halaman di Lingnan. Kompleks seni bina yang besar ini meliputi kawasan yang luas, dengan berpuluh-puluh halaman, dewan dan bilik yang dihubungkan dengan koridor. Reka bentuk kediaman itu menggabungkan elemen seni bina Chaoshan tradisional dengan gaya seni bina Barat, mencerminkan latar belakang budaya unik orang Cina di luar negara yang menyepadukan budaya asing sambil mengekalkan tradisi kampung halaman mereka. Berjalan melalui halaman yang luas dan dewan yang indah, kami mengagumi ukiran yang rumit, mural yang indah, dan peninggalan budaya yang berharga, yang memberikan kami pemahaman yang mendalam tentang kehidupan dan pencapaian orang Cina di luar negara serta sumbangan mereka kepada kampung halaman mereka.
Perjalanan ke Shantou tidak lengkap tanpa merasai angsa rebusnya yang terkenal. Dikenali sebagai "Angsa Kepala Singa," kepakaran tempatan ini terkenal dengan daging yang lembut dan rasa yang kaya. Sebagai makanan istimewa yang disyorkandalam program TV A Bite of China,Angsa rebus Shantou sesuai dengan reputasinya. Angsa itu diperap dengan teliti dalam sos yang diperbuat daripada berpuluh-puluh rempah, menghasilkan hidangan yang harum, enak dan berair. Setiap gigitan cair di dalam mulut, meninggalkan rasa yang berlarutan, menjadikannya satu kemestian-cuba bagi semua penggemar makanan.
Perjalanan musim luruh ke Chaozhou dan Shantou ini merupakan gabungan budaya, sejarah dan masakan yang sempurna. Kami bukan sahaja menikmati pemandangan yang indah dan makanan yang lazat tetapi juga mendapat pemahaman yang lebih mendalam tentang warisan budaya tidak ketara yang kaya dan semangat berusaha orang Chaoshan. Ia adalah satu perjalanan yang memperkaya jiwa kami dan mengeratkan ikatan sesama rakan sekerja. Ketika kami dengan berat hati mengucapkan selamat tinggal kepada dua bandar yang menawan ini, kami membawa bersama kami kenangan berharga dan penghargaan baru untuk budaya dan tradisi unikChaozhou dan Shantou.
